ท่ามกลางบรรยากาศสงบๆ ของซอยเย็นอากาศ เป็นร้านอาหารกึ่งบาร์ขนาดกะทัดรัดที่ให้บริการอาหารอร่อยๆ ตำรับฝรั่งเศสแท้ในคอนเซ็ปต์ “Feel Cozy, Eat Delicious” ของ 2 หนุ่มฝรั่งเศสที่มาตกหลุมรักเมืองไทย จึงได้มาเปิดร้านน่ารักๆ อย่าง Le Petit Zinc นี้ขึ้น

“ราดหน้า” เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ครัวอาหารจีนมักใช้ทดสอบเชฟหน้าใหม่ว่าฝีมือในการทำอาหารและการใช้ไฟถึงขั้นที่จะรับเข้ามาทำงานหรือไม่และ”ราดหน้า”อีกเช่นกันที่เป็นอาหารจานด่วนซึ่งมีขายตั้งแต่ริมทางไปจนถึงภัตตาคารและโรงแรม เพราะพอใส่ของแพงอย่างเป๋าฮื้อ กุ้งมัง

เพราะร้านอูเมะโนะฮานะมาตั้งสาขาในต่างประเทศสาขาแรกในเมืองไทย ทำให้คนไทยพลอยรู้จักศัพท์อาหารการกินแบบฉบับญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นอีกคำหนึ่งคือ “ไคเซกิ” อันเป็นวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น โดยเสิร์ฟอาหารทีละจานจนจบครบ 10 คอร์ส เหมือนธรรมเนียมของชาวตะวันตก เพ

น้ำมันมะพร้าวที่มีประโยชน์และคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายมนุษย์เราอย่างมากมายนั้น นอกจากใช้รับประทานแบบเพียวๆ หรือนำไปประกอบอาหารแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ได้อีกหลากหลายรูปแบบ ซึ่งในวันนี้เราได้เชฟสาวคนสวยอย่าง “ดณีญา บุนนาค” มาแนะนำการนำน้ำมันมะพร้าว “แมน เนเจอร์” (Man Nature) มาปรุงอาหารสไตล์อาหารว่างกึ่งขนมอย่าง กราโนลา (Granola) ที่เธอยกให้เป็นสุดยอดอาหารเช้าที่เปี่ยมคุณค่าและดีต่อสุขภาพ

มีฝรั่งเขียนในหนังสือ “1001 foods you must try before you die” หนึ่งในนั้นที่แนะนำให้ลอง คือ แฮม 3 ชนิดคือ Serrano Ham, Jamon Iberico de Bellota และ Prosciutto di San Daniele เป็นอาหารที่ต้องลองก่อนตายนักชิมทั้งหลายเมื่ออ่านแล้วคงต้องรีบไปลิ้มลองก่อนตา

ร้านอาหารไทยแท้ๆ ที่เปิดขึ้นมาเพื่อโชว์ความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาไทยและมีจุดมุ่งหมายที่จะทำให้เป็นแบบอย่างของร้านอาหารสัญชาติไทยที่จะก้าวไกลไปสู่มาตรฐานสากล ที่มีครบทั้งบรรยากาศที่แสนงดงามของเรือนไทยโบราณ บริการระดับ 5 ดาว บวกกับความอร่อยของรสชาติดั้งเดิมที่การันตีได้จากฝีมือของเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย