ร้านอาหารญี่ปุ่น “ซูม่า (ZUMA)” ตั้งอยู่ภายในโรงแรมเซนต์รีจิส กรุงเทพฯ ชั้น G เชื่อมกับสถานีรถไฟฟ้า BTS ราชดำริ ซึ่งแม้ “ซูม่า” จะตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศใจกลางเมืองอันแสนวุ่นวาย แต่บรรยากาศในร้านกลับทำให้รู้สึกง่ายๆ สบายๆ เข้าถึงความมีเอกลักษณ์อันหลากหลาย ในสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ถ่ายทอดต้นตำรับความเป็นญี่ปุ่นออกมาอย่างครบถ้วนด้วยภาพลักษณ์ที่ทันสมัยตามยุคสมัยที่เปลี่ยนไป แต่ยังคงซึ่งรสชาติและกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ แบบดั้งเดิมเอาไว้