ด้วยแรงบันดาลใจจากสวนเซ็นทรัล พาร์ค ของกรุงนิวยอร์ก สู่บาร์ลอยฟ้าที่ยอดตึกของเฟรเซอร์ สวีส บนถนนสุขุมวิท 11 ในนามร้าน “Above Eleven” ที่เปิดบริการเฉพาะในช่วงค่ำ มีเครื่องดื่มสารพัดชนิด และบริการอาหารในคอนเซ็ปต์ “นิเคอิ” ศิลปะการปรุงอาหารแบบฟิวชั่นที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและเปรูที่มีมากว่า 120 ปีมาแล้ว