โดย นพ.กฤษดา ศิรามพุชอาหารเส้นเป็นของชอบของหลายท่าน เข้าทำนองอาหารแห่งมวลชนกินได้ทุกเพศวัย โดยในสารบบอาหารมีเมนูประเภท “เส้น” อยู่ประจำอยู่แทบทุกมุมโลกครับ จีนมีก๋วยเตี๋ยว และสารพัดเส้นเป็นเจ้าพ่อด้านอาหารเส้นแสนโอชะฝรั่งมีพาสต้า ทั้งเส้น