ไหตี่เลา ฮอตพ็อต (Haidilao Hot Pot) เครือร้านหม้อไฟชื่อดังระดับโลก ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท ซูเปอร์ ไฮ อินเตอร์เนชั่นแนล โฮลล์ดิ้งส์ จำกัด (Super Hi International Holdings Ltd.) เป็นเจ้าภาพจัดงานการแข่งขัน “Haidilao All Stars – International Championship” สุดยิ่งใหญ่ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ประเทศไทย คับคั่งด้วยผู้เข้ารอบสุดท้ายทั้งหมด 51 คนจาก 10 ประเทศที่มารวมตัวกันในวันนี้ ซึ่งทุกคนล้วนเป็นตัวแทนของบนพนักงานระดับแนวหน้าที่นำความสุข และประสบการณ์ที่แสนประทับใจมาสู่ลูกค้า Haidilao
ในงานเข้มข้นด้วยการแข่งขัน ทั้งหมด 4 รายการ ไม่ว่าจะเป็นการแข่งขันการรำเส้นกังฟู การแสดงงิ้วเปลี่ยนหน้า พนักงานบริการ พนักงานเก็บโต๊ะเพื่อชิงตำแหน่ง “All stars” ของ Haidilao ซึ่งผู้ชนะจะได้รับรางวัลเงินสดมูลค่าตั้งแต่ 5,000 ถึง 10,000 ดอลลาร์สหรัฐอีกด้วย
สำหรับรอบชิงชนะเลิศไม่ได้มีเพียงพนักงานจากประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านเกิดของแบรนด์ Haidilao เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานในท้องถิ่นจากทั่วโลกที่ชื่นชอบวัฒนธรรมจีนและอาหารหม้อไฟอีกด้วย โดยผู้เข้ารอบสุดท้าย 51 คนนั้น มาจากทั้งหมด 10 ประเทศ ได้แก่ ประเทศสิงคโปร์, มาเลเซีย, ไทย, สหราชอาณาจักร, แคนาดา, อินโดนีเซีย, ญี่ปุ่น, เกาหลีใต้, เวียดนามและออสเตรเลีย ทุกคนล้วนแล้วแต่เป็นตัวแทนจากผู้ที่มีความสามารถในการแข่งขันระดับภูมิภาค
ส่วนบรรยากาศการแข่งขัน ได้มีการทดสอบภาคทฤษฎีตำแหน่งต่างๆ ในช่วงเช้า ส่วนช่วงบ่ายเป็นการแข่งขันของผู้เข้าแข่งขันและพนักงานอย่างเป็นทางการ โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องให้บริการเป็นภาษาจีน อังกฤษ และภาษาท้องถิ่นของประเทศของตน ส่วนเกณฑ์การตัดสิน นอกจากประสิทธิภาพและความแม่นยำในการปฏิบัติงานแล้ว ผู้ตัดสินยังประเมินผู้เข้าแข่งขันด้านต่างๆ อีก เช่น ประสบการณ์การบริการ ความเป็นมิตร และการสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองกับลูกค้า
และไฮไลท์สำคัญของงานในช่วงบ่ายอยู่ที่การแข่งขันรำเส้นกังฟูและงิ้วเปลี่ยนหน้า ซึ่งเรียกว่าเป็นการแข่งขันที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษ โดยกรรมการตัดสินจากองค์ประกอบอันสร้างสรรค์ต่างๆ เช่น ท่วงท่าการรำและความชำนาญ
หลังจากการแข่งขันอันดุเดือดมาตลอดทั้งวัน พนักงาน Haidilao จากประเทศแคนาดาได้คว้าแชมป์ในประเภทแข่งขันรำเส้นกังฟูไปครอง ในขณะที่พนักงานจากประเทศญี่ปุ่นคว้าตำแหน่งในประเภทการแสดงงิ้วเปลี่ยนหน้า พนักงานจากเวียดนามเป็นผู้คว้าตำแหน่งแชมป์การแข่งขันประเภทพนักงานเก็บโต๊ะ หรือ Buzzer ในขณะที่พนักงานจากภูมิภาคออสเตรเลียเป็นผู้คว้าตำแหน่งแชมป์ประเภทพนักงานบริการ โดยรองชนะเลิศอันดับ 1 และรองชนะเลิศอันดับ 2 จะได้รับรางวัลมูลค่าสูงสุด $10,000, $8,000 และ $5,000 ตามลำดับ
คุณลีโอ ลี ซีอีโอของ SuperHi International Holdings Ltd. กล่าวว่า “เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่มีผู้เข้ารอบสุดท้ายจาก 10 ประเทศสำหรับ Haidilao All Stars – International Championship งานนี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงทักษะอันยอดเยี่ยมของพนักงานบริการแถวหน้าของเราเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมองค์กรหลักของ Haidilao ในด้านความยืดหยุ่นและการอุทิศตนอย่างสุดใจในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมให้แก่ลูกค้า”
คุณลีกล่าวเสริมอีกด้วยว่า Haidilao ยึดมั่นในปรัชญา “ให้ความสำคัญกับหัวใจผู้คน และให้ความสำคัญกับการบริการเป็นอันดับแรก” มาโดยตลอด นับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท บริษัทได้ส่งเสริมสภาพแวดล้อมการทำงานที่เป็นธรรมและเท่าเทียม โดยใช้รูปแบบการบริหารจัดการที่มีผู้คนเป็นศูนย์กลาง จัดให้มีการฝึกอบรมและสร้างแรงจูงใจให้กับพนักงาน เพื่อช่วยให้พนักงานพัฒนาทักษะทางวิชาชีพและเพิ่มคุณค่าส่วนบุคคล ที่สำคัญกว่านั้น Haidilao มุ่งหวังให้พนักงานได้มีความรู้สึกของความสำเร็จและความสุขในการทำงาน เนื่องจากสิ่งนี้จะถูกส่งต่อไปยังลูกค้า
สำหรับการแข่งขัน Haidilao All Stars – International Championship จะเป็นการแสดงทักษะ พรสวรรค์และแสดงให้เห็นถึงความทุ่มเทอันน่าทึ่งที่สะท้อนถึงแก่นแท้ของไหตี่เลา ชูเสน่ห์ของการบริการที่หลากหลาย ตั้งแต่รำเส้นกังฟูไปจนถึงการแสดงงิ้วเปลี่ยนหน้า และการบริการอันยอดเยี่ยมของพนักงานเสิร์ฟในทุกขั้นตอน ในฐานะที่ไหตี่เลามีชื่อเสียงในด้านของการบริการที่โดดเด่น จึงภูมิใจที่จะจัดการแข่งขันแสดงทักษะและความทุ่มเทของพนักงานในการแข่งขันครั้งนี้
ไหตี่เลา ถือเป็นแบรนด์หม้อไฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน และเป็นเครือข่ายร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงระดับโลก ให้บริการลูกค้าประจำไปแล้วกว่า 1 พันล้านครั้ง นับตั้งแต่ไหตี่เลาได้เข้าสู่ตลาดประเทศไทยในปี 2562 ปัจจุบันมีทั้งหมดจำนวน 9 สาขา ประกอบไปด้วย กรุงเทพฯ 5 สาขา เชียงใหม่ 2 สาขา ภูเก็ต 1 สาขา และพัทยา 1 สาขา เนื่องจากไหตี่เลามีความแตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปในด้านของการมอบประสบการณ์ในการทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ คุณภาพของการบริการ การควบคุมคุณภาพและมาตรฐานของอาหารที่เสิร์ฟให้ลูกค้า ทำให้ไหตี่เลามีฐานลูกค้าประจำ และสร้างแบรนด์ได้อย่างแข็งแกร่ง
ในปี 2564 การจัดอันดับ 25 แบรนด์บริการอาหารที่มีมูลค่าสูงมากที่สุดในโลก ไหตี่เลาได้ครองตำแหน่งที่ 9 ใกล้เคียงกับแบรนด์ยักษ์ใหญ่ระดับโลกในอุตสาหกรรม อย่าง Starbucks และ McDonald’s โดย Haidilao เป็นร้านอาหารจีนแบรนด์แรกและแบรนด์เดียวที่ติดอันดับ และตำแหน่งได้พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วจากอันดับที่ 15 ในปี 2562 ติดต่อกันเป็นเวลา 5 ปี
ไหตี่เลาให้ความสำคัญกับประสบการณ์ของลูกค้าเป็นอันดับแรก จึงมอบบริการใหม่ๆ ที่น่าประทับใจให้ลูกค้าอยู่เสมอ อีกทั้งยังให้ความสำคัญกับลูกค้าทุกกลุ่มทุกวัย ด้วยบริการในขณะรอคิวที่มีหลากหลายกิจกรรมให้เลือก ทั้งบริการทำเล็บ เก้าอี้นวด ห้องเด็กเล่น บริการฟรีเครื่องดื่ม ไอศกรีม และผลไม้ ซึ่งบริการเหล่านี้มาจากความคิดสร้างสรรค์ของพนักงานและได้กลายเป็นจุดเด่นของร้านที่สร้างความประทับใจจนลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำอีกครั้ง และหนึ่งในบริการที่โดดเด่นคือการแสดงรำเส้นกังฟู ที่เป็นการนำศิลปะการแสดงของจีนผสานการตีเส้นถึงโต๊ะของลูกค้า เพื่อสร้างความประทับใจให้เป็นที่จดจำ
Comments are closed.