อร่อยกับเมนูพิเศษ ช่วงฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น

ห้องอาหารญี่ปุ่น “ยามาซาโตะ” (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อนมารังสรรค์เป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 26 สิงหาคม 2561

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) ได้คัดสรรอาหารทะเลที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานช่วงฤดูร้อน เช่น ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง ปลากะพง และที่ขาดไปไม่ได้คือปลาไหลที่อุดมไปด้วยโอเมกา 3 วิตามิน และโปรตีน ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานปลาไหลในฤดูร้อนเพื่อช่วยรักษาสมดุลของร่างกายจากการสูญเสียพลังงาน โดยเชฟฮางิวาระจะนำวัตถุดิบเหล่านี้มาปรุงเป็นอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ ไม่ว่าจะเป็นอาหารต้ม ทอด ย่าง หรือรับประทานดิบแบบซาชิมิ โดยอาหารชุดมื้อกลางวันประกอบไปด้วย มะเขือยาวผัดปรุงรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกยักษ์และกุ้งย่างตกแต่งด้วยถั่วแระญี่ปุ่น ซุปใสใส่กุ้งและเห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า หอยปีกนก และปลาหางเหลือง) ปลากะพงญี่ปุ่นย่างราดซอสส้ม เป็ดและเผือกตุ๋นเสิร์ฟพร้อมแครอทและเยลลีซุปเนื้อวัว เทมปุระกุ้ง ปลาไหล และผักนานาชนิด ข้าวหน้าปลาไหลตุ๋นกับไข่ ส่วนขนมหวานเป็นมูสโยเกิร์ตราดถั่วแดงเชื่อม ให้บริการพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล ราคาชุดละ 1,300++ บาท

มื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุด “ไคเซกิ” ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นฟองเต้าหู้สดกับดอกกระเจี๊ยบญี่ปุ่นราดซอสสูตรพิเศษ หอยเชลล์และเป็ดย่างเสิร์ฟกับผักตามฤดูกาลจากประเทศญี่ปุ่นและตกแต่งด้วยถั่วแระญี่ปุ่นโรยลูกเกดอบแห้ง ซุปปลาหวานทอดและเห็ด ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า กุ้งหวาน ปลากะพง และหอยสังข์ญี่ปุ่น) ปลาแมกเคอเรลและเนื้อวัวย่างราดซอสกระเทียมรสเผ็ดรับประทานกับเห็ดและผักนานาชนิด ปลาไหลตุ๋นกับมันหวานญี่ปุ่น มะเขือม่วง ข้าวโพด แครอทและดอกกระเจี๊ยบญี่ปุ่นปรุงรสด้วยพริกไทยญี่ปุ่น เทมปุระปูหิมะ กุ้ง ปลาไหล เห็ดไมตาเกะ ฟักทองและพริกญี่ปุ่น เส้นหมี่ญี่ปุ่นหน้าเนื้อปลาไหลและเห็ดชิเมจิเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดอง ปิดท้ายอาหารชุด “ไคเซกิ” ด้วยมูสโยเกิร์ตราดถั่วแดงเชื่อม ให้บริการพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล ราคาชุดละ 4,500++ บาท

เมนูพิเศษช่วงฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ให้บริการที่ห้องอาหารยามาซาโตะ มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 26 สิงหาคม 2561 เท่านั้น รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ 0-2687-9000