เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ภูมิคุ้มกันต่าง ๆ ในร่างกายกลับลดน้อยลง ประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาท สมอง และอวัยวะต่าง ๆ ลดลง ส่งผลต่อการเกิดขึ้นของโรคต่าง ๆ มากมาย ในวัยสูงอายุ โรคที่มักพบว่าเกิดขึ้นบ่อย ๆ สาเหตุมาจากการขาดสารอาหารที่