เชฟเทเบิ้ลอาหารไทย by เชฟวิชิต ชื่อ Chef’s Table by Khao อาจจะเป็นชื่อร้านอาหารไทยที่เพิ่งจะเปิดตัวมาสู่วงการอาหารเพียงไม่กี่เดือน แต่ชื่อของเชฟวิชิต มุกุระ อดีตเชฟใหญ่แห่งห้องศาลาไทย โรงแรมโอเรียนเต็ล ที่สร้างภาพลักษณ์อาหารไทยให้ชาวต่างชาติได้รู้จักม
โคเคน ซูชิ แอนด์ ดายนิ่ง บาร์ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชัน ผสมผสานความจัดจ้านในแบบอาหารไทยลงไปในแบบของเชฟคิง ผู้สั่งสมประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่นจากประเทศสหรัฐฯ มานานกว่า 10 ปี โดยมีจุดเริ่มต้นตั้งแต่ตอนเดินทาง
พอเอ่ยถึง “เนื้อจระเข้” หลายคนอาจะเบือนหน้าหนี เมื่อนึกถึงหน้าตาอันน่ากลัวและหนังตะปุ่มตะป่ำ แต่ขอบอกว่า ถ้าไม่ลิ้มลองเนื้อจระเข้ แสดงว่าคุณได้พลาดโอกาสรับประทานของอร่อยไปแล้วเมื่อก่อนเนื้อจระเข้ได้มาจากจระเข้แก่ที่หมดสภาพแล้ว เมื่อนำมาทำอาหารจึงให้กล