สืบสานพระราชปณิธานในหลวงรัชกาลที่ 9 สร้างสรรค์เมนูเจเพื่อสุขภาพ

>>เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จัดกิจกรรม “เครือเฮอริเทจ ร่วมสืบสานพระราชปณิธานในหลวงรัชกาลที่ 9 สร้างสรรค์เมนูเจเพื่อสุขภาพ โดย เชฟป้อม กระทะเหล็ก” เพื่อร่วมน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 ผ่านนิทรรศการ “เครือเฮอริเทจ ๙ ตามพ่อ สานต่อพระราชปณิธาน” พร้อมสร้างสรรค์เมนูเจเพื่อสุขภาพ ต้อนรับเทศกาลกินเจที่จะมาถึง

โดยผู้บริหารของเฮอริเทจ ได้กล่าวถึงการจัดงานในครั้งนี้ว่า “เพื่อถวายเป็นพระราชกุศล เนื่องในวาระสุดท้ายของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 เราจัดงานนี้ขึ้นเพื่อร่วมสืบสานพระราชปณิธาน และน้อมนำพระราชปณิธานของท่านมาเป็นหลักสำคัญในการดำเนินธุรกิจ อย่างเช่น แนวคิดเรื่อง “เศรษฐกิจพอเพียง”

ซึ่งทางเฮอริเทจ ได้นำมาปรับใช้กับการทำฟาร์มอินทรีย์ แนวคิดริเริ่มของการทำฟาร์มอินทรีย์นั้น เกิดจากการที่ผู้บริหารเครือเฮอริเทจมีความมุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นหลัก มีความต้องการอยากให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ปลอดสารเคมีอย่างเเท้จริง ตรงกับการทำการเกษตรแบบยั่งยืน โดยสามารถฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติให้เกิดความอุดมสมบูรณ์เเละยังรักษาระบบนิเวศวิทยาของธรรมชาติไว้ให้คงอยู่ นอกจากนี้ยังมีการทำฝายชะลอน้ำ เพื่อทำให้เกิดความชุ่มชื่นในฟาร์มเเละได้ปลูกหญ้าแฝกขึ้นบริเวณริมห้วย เพื่อป้องกันหน้าดินพังทะลายในฤดูฝน

และด้วยการตั้งปณิธานในครั้งนี้เขาจึงเชิญ เชฟป้อม กระทะเหล็ก – ธนรักษ์ ชูโต เชฟชื่อดัง จากรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (IRON CHEF THAILAND) ที่มาถ่ายทอดถึงแรงบัลดาลใจ ในการรังสรรค์เมนูพิเศษ อาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้ผลิตภัณฑ์ของเครือเฮอริเทจมาปรุงเป็นวัตถุดิบหลัก คือ เมนูหูฉลามกิมไป่ และ เมนูผัดธัญพืช 5 ฤดู ซึ่งทุกเมนูจะมีส่วนประกอบหลักจากผลิตภัณฑ์ในเครือเฮอริเทจ ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ทางเชฟป้อมได้กล่าวว่า “เมนูทั้ง 2 เมนู ที่เลือกมาทำในงานนั้น มีความพิเศษทั้ง 2 เมนู โดย เมนูหูฉลามกิมไป่ นั่นจริงๆ ถือเป็นเมนูที่เรียบง่ายมาก เราได้เลือกใช้ วุ้นเส้น มาเป็นส่วนประกอบหลักแทนหูฉลาม แต่รสสัมผัส

ก็ยังคงกลิ่นอายแบบหูฉลามที่แท้จริงอยู่ ส่วนอีกเมนูหนึ่ง คือ เมนูผัดธัญพืช 5 ฤดู เมนูนี้อยากชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ที่จะได้รับ โดยเลือกวัตถุดิบและส่วนประกอบที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและดีต่อร่างกาย อย่าง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดอัลมอนด์ ถั่วพิสตาชิโอ แมคคาเดเมีย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งสามารถทำทานตามเองได้ เพราะมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สะท้อนให้เห็นถึงการใช้ชีวิตที่พอเพียงตามแบบในหลวงรัชกาลที่ ๙ อย่างแท้จริง

ร่วมน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 พร้อมต้อนรับเทศกาลเจที่จะมาถึงด้วยเมนูสุขภาพแบบอร่อยๆ อย่างนี้กันได้