“ปลา ไอเบอร์รี่” เจ้าแม่ร้านอาหารขยันไม่หยุด ผุด “เบญจมิน” แบรนด์น้องใหม่ลำดับที่ 24

เรียกได้ว่า ขยันไม่ได้หยุด ผุดร้านใหม่ในแทบทุกเดือน สำหรับ เจ้าแม่ร้านอาหาร ปลา – อัจฉรา บุรารักษ์ ที่ล่าสุดจับมือกับเชฟคนเก่ง เชฟเบนซ์ – อัครเดช เตชะเกสรี เจ้าของ Seasoning 36 ร้านอาหารไทยร่วมสมัยแนวเชฟเทเบิลย่านสุขุมวิท38 ที่ขึ้นชื่อว่าคิวจองยาวเป็นหางว่าว สร้างสรรค์ร้านอาหารไทย “เบญจมิน” เปิดบริการให้ชิมความอร่อยกันในวันพุธนี้ที่มาเก็ตเพลส ทองหล่อ

“เบญจมิน” เป็นแบรนด์น้องใหม่ของเครือไอเบอร์รี่ นับเป็นลำดับที่ 24 ที่ทำให้เครือนี้ขยายความยิ่งใหญ่ และเสริมความเป็นตัวแม่ในวงการอาหารของประเทศไทยของปลา ไอเบอร์รี่ ให้ยิ่งเด่นชัดยิ่งขึ้น โดยเธอบอกว่า ตั้งใจให้ร้านเบญจมินนี้ เสิร์ฟอาหารไทยอร่อยๆ รสมือเชฟเบนซ์ ที่เก่งกาจในการทำอาหารไทยอย่างมาก

โดยอยากให้ผู้คนได้มีโอกาสสัมผัสฝีมือและรสมือของเชฟเบนซ์ในวงที่กว้างขึ้น ร้านเบญจมินถ่ายทอดรสชาติจากความทรงจำของเชฟเบนซ์ นำแรงบันดาลใจจากอาหารในครัวหลังบ้านมาผสานกับประสบการณ์ที่เชฟสั่งสมมา แล้วถ่ายทอดเป็นอาหารไทยในมิติใหม่ที่เธอภูมิใจนำเสนอ

โลโก้เก๋ๆ เป็น กระต่ายขูดมะพร้าว ตัวกวน ที่แทนภาพวัยเด็กของเชฟเบนซ์ที่เติบโตในครัว เฝ้ามองคุณยายและคุณแม่ทำอาหาร จากการขูดมะพร้าวคั้นกะทิสด สู่การปรุงแกง ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยความใส่ใจและความทรงจำ ที่กลายเป็นแรงบันดาลใจของร้านนี้

ที่ร้านมีเมนูเด่นๆ อย่าง ต้มเค็มซี่โครงอ่อนเบญจมิน, คั่วกะเพราะเนื้อวากิว, ยำกรรเชียงปู แกงเขียวหวานเนื้อน่องลายตุ๋น ต้มยำปลาเก๋ามังกรทะเล คะน้าหมู่สับปลาเค็ม ไปจนถึงของหวานเก๋ๆ อย่าง ไอศกรีมมะพร้าว บัวลอยเผือก กรานิต้าสัมมะปิ๊ดสด ฯลฯ